الصفحة الرئيسية للمطبخ العربي



دجاج مسحب مشوي

دجاج مسحب مشوي

 صحن صدور دجاج مسحب
1  ملعقة طعام ثوم ناعم
1  ملعقة طعام كزبره ناعمه
1  ملعقة طعام خل أبيض
1  ملعقة طعام زيت
1  ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم
1  ملعقة صغيرة ملح
1  حبة طماطم
1  رأس بصل
أعواد الساتي ( هي أعواد خشب زي اعواد الخلال بس طويله )
كاتشب جاوي ABC نضع منه كميه بسيطه في زبدية صغيره
فرشاه لدهن الدجاج بالكتشب
شوايه كهربائيه أو ممكن نستخدم الفحم بس لازم نضع عليه الشبك

الطريقة
1- يغسل الدجاج ويوضع في مصفاة ثم يقطع قطعا صغيرة ( طولها 3سم وسمكها 1.5 سم)
2- نخلط (الثوم + الكزبره + الخل + زيت + فلفل + الملح) في زبدية صغيرة ثم نضع هذا الخليط على قطع الدجاج ونقلبه جيدا ونتركه ساعة .
3-  نحضر أعواد الخشب ونضع فيها قطع الدجاج تقريبا كل عود نضع فيه  قطع من الدجاج .
4-  نقطع البصل والطماطم إلى أرباع ونضعها في أعواد الخشب بالتناوب ( يعني ربع بصل وربع طماطم ) ونضعها على الشواية
5-  نضع الدجاج على الشوايه ونقلبه على الوجه الآخر بمجرد أن الدجاج يأخذ اللون الأبيض كما في الصورة.



القسم : اللحوم والأسماك - الزيارات : [4997] - التاريخ : 13/11/2008 - الكاتب : admin

إضافة تعليق

» إسمك :
» التعليق :
» اكتب الكود :


الصفحة الرئيسية

 أطباق الصغار

اللحوم والأسماك

الاطباق الساخنة

الخضروات

الارز و المكرونة

المقبلات والسلطات

الوجبات السريعة

الفواكة والمشروبات

الغذاء الصحى

تنسيقات المائده

الماكروبايوتك

ارشادات مطبخ



 

مطبخ لقيت روحي